芹菜素丸子家常做法

芹菜素丸子做法如下：

食材用料：芹菜300克，淀粉100克，面粉150克，盐、十三香、清水、食用油适量。

具体做法步骤：

1.先准备洗干净的芹菜，然后把芹菜全部切成小丁。

2.碗里加入少量的淀粉，再加入面粉，面粉的量要比淀粉多一些，加一勺盐和一勺十三香搅拌均匀，中途可以根据情况添加少量的面粉和适量的水，用筷子一直搅到粘稠，并且能用手团成团的时候就可以了。

3.接下来开始下油锅炸，锅里油温四成热的时候下团子小火慢炸，这里开小火炸的原因主要是先让丸子里面成熟，等团子炸到全都飘起来后再转大火炸。

4.炸到团子表面微黄的时候就可以捞出来了，这里切记不能炸得太黄、太干，不然做出来丸子表皮非常的硬。

主料：芹菜一把、鸡蛋三个、花生油两匙

辅料：蛤蜊肉一把、盐两匙

芹菜素丸子家常做法：

步骤1、芹菜切碎，出水

步骤2、炒好的鸡蛋，洗净的蛤蜊肉，木耳一起倒入出水的芹菜里加盐调匀

步骤3、面搓条状，切剂子，摁扁，擀成饺子皮

步骤4、把调好的馅放到擀好的饺子皮里

步骤5、把饺子逐个包完

步骤6、锅里的水开后把包好的饺子下里面，把饺子搅起来

步骤7、开锅两次饺子就熟了

用料：芹菜，鸡蛋1个，面粉50克，虾仁100克，盐，味精，鸡精

1/3 把芹菜切小丁

2/3 虾仁剁碎

3/3 包所有的材料容纳一起锅中放入油3成热小火慢慢炸

新鲜芹菜叶洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐。

1，将洗干净的芹菜叶焯水后，过冷水，挤干水分。用刀剁一剁，不要太碎。

2，将所有配料倒入盆里。

3，准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到可以成团即可4，油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。

芹菜 根

面粉 克

木薯粉 

盐 克

姜 

做法步骤

步骤 1

芹菜两三条（掰下来的芹菜条），洗净，放到案板上剁碎，放入盆里，加入少许盐，盐不要多了，芹菜自己有咸味，加入花生米那么多的碱面，加热后绿色不会变黄，加入一点姜末，搅拌均匀，腌10分钟，放入两勺木薯淀粉，两勺白面粉，搅拌均匀，和成面团。饧置（静置）20分钟。

步骤 2

20分钟后，将面团用手揪下一小团，捏成小丸子，将所有面团做成小丸子，丸子做的小点好吃，一般有车厘子那么大就行，放入冷的蒸锅里，冷水开始蒸，上汽后7分钟关火。 盛出摆盘即可。

一、材料

芹菜叶200克、鸡蛋1个、猪肉100克、面粉50克、食盐2克、鸡精2克、调和油200克

二、做法

1.将芹菜叶放入沸水焯熟。

2.切成碎加入鸡蛋。

3.加入肉泥和面粉搅拌均匀。

4.锅内放油烧至八成热，把芹菜泥挤成丸子炸制、。

5.待炸至金黄色即可出锅。

材料

芹菜叶 适量、洋葱 1/6颗、树薯粉 适量

做法

1: 备料

2: 芹菜切珠。洋葱切小丁。

3: 绞肉先用刀剁过。再加入洋葱丁及芹菜珠一起剁，

4: 取一空锅，将剁好的绞肉及调味料加入。

5: 用手或大汤匙搅拌均匀。

6: 将绞肉大约捏成圆球形。

7: 煮一锅滚水，依序将肉丸子下锅煮。

8: 煮至猪肉颜色已变熟即可。

9: 捞起来就可以吃了。

1、材料：萝卜1个、鸡蛋3个、山芋粉适量、香菇4朵、芹菜一把，葱姜蒜叶香菜各适量。

2、做法如下：葱、姜、芹菜、青大蒜、香菇、香菜洗净切末，要切的比较碎呆会儿好搅拌捏成团。

3、萝卜洗净刨成丝，如果觉得不够碎，可以再用菜刀切几下。

4、把切好的萝卜丝撒上一些盐腌制15分钟左右，然后用手把萝卜水挤掉。再放入适量山芋淀粉，放进去大概拌一下静置10分钟左右，颗粒融化再搅拌就能拌匀了。

5、蒸锅里加入适量清水，蒸笼上铺上湿笼布。把团好的萝卜丸子一个一个摆好，每个中间留点缝隙散热。盖上锅盖大火蒸十几分钟。蒸好后先别急着开盖。焖几分钟收收气再拿出来即可食用啦