正宗芥菜丝腌制怎么做

饮遍冷月光 3个月前已收到2个回答举报

共回答了347个问题采纳率：90.2% 评论

　　1、首先将荠菜洗净，再将它切丝，一定要切细一点，可以很好的入味。随后放入适量的陈醋、白糖、花生米，陈醋的量要多余其它两样的，因为陈醋比较香，以至于荠菜变得酸甜。需要腌制8天左右，才能食用。

　　2、也是将荠菜洗净，再将它切丝，随后加入适量的生姜、茴香、丁香、橘皮、花椒等等的大料，再加入一些清水，将之搅拌均匀，这样做法，比较适合售卖，不适合家庭。

　　3、可以将荠菜洗净，随后将它切丝，需要热锅，随后放入芝麻、辣椒粉、盐、糖、蒜片、醋、味精等等的配料，再将它不断的搅拌，这种做法的荠菜味道有点辣，比较适合吃辣的人。

12小时前

共回答了428个问题评论

步骤 1

芥菜切丝，放在水中泡一会儿，如果咸就多泡一会儿，然后攥干备用

步骤 2

切葱丝

把味精，盐用温水化开，倒入攥干的芥菜丝中，如果芥菜丝比较干，就多放点水

步骤 3

加入适量陈醋，酱油，麻油，香油，白糖，拌匀。

把葱丝和芝麻放在芥菜丝上，起锅烧热油，油冒烟后浇在葱丝上。

11小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐