肉皮煮多长时间会熟

1、一般来说,如果用文火,是需要煮两个小时左右才能将猪皮完全煮烂的。要煮到那种能用筷子轻轻一扎就能扎透了的地步,才算真的熟了。

2、但是,不同人的口味是不一样的,有些人吃猪皮的时候喜欢较硬一点的口感,这样的话,一般来说中火煮上个二三十分钟也就足够了。这种情况下,猪皮不仅煮熟了,而且又不至于煮的太软。

3、如果你在做猪皮的时候时间比较紧俏,其实也完全可以只将猪皮用大火煮十分钟左右。这个时候其实猪皮也是可以用筷子扎透的。

先焯水一分钟，然后放进高压锅，大火烧开，上汽之后文火再压15分钟即可。 下面介绍猪皮的做法供参考，准备材料： 猪皮：250克、植物油：1汤匙、食盐：1茶匙、白糖：1茶匙、五香粉：1茶匙、生抽：2汤匙、茴香籽：1/4茶匙、香叶：3片、老抽：1茶匙。

1、猪皮洗净，放进清水的锅中，焯水一分钟 2、将猪皮捞出，用刀背将猪皮上的油层刮掉，然后切成3厘米左右宽的长条 3、把所有材料放进高压锅内，然后加入适量的清水，没过猪皮即可 4、盖好锅盖，大火烧开，上汽之后文火再压15分钟即可出锅 5、做好的卤猪皮捞出，切段摆盘，再将锅中剩余的卤汁淋上即可

大约30分钟。

做法

1、肉皮去净肥肉和毛，凉水下锅煮5分钟后，捞出。

2、用刀清除肉皮上的油脂与污物，然后切成宽条。

3、肉皮入锅并加入老抽上色，出酱油味后倒入水，依自己口味放入适量冰糖和盐。

4、烧开后小火煮大约30分钟左右，用筷子插入很轻松穿过，开大火，收下汁即可。

【肉皮】

肉皮，通常指猪肉的皮，富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。在日常生活中，不少人买回带皮的猪肉时，总习惯把皮切掉弃之。殊不知您扔掉的是很好的营养保健品。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。