蒜发酵的正确方法

浅忆年华 1个月前 已收到2个回答 举报
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今夜难入睡 1星

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原料

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大蒜 (200g)

天椒 (50g)

有机糙米醋 520ml

椴树花蜜 250g

Oligo900纯寡糖浆 90g

1/将天椒洗净后晾干。将大蒜剥皮备用。

2/把准备好的材料分成3份，顺序将大蒜及天椒以层段的方式堆叠放入玻璃瓶内，淋上纯寡糖浆及花蜜，其余2份材料皆如此处理。

3/把3份材料都放置好，倒入有机糙米醋后，放置一层保鲜膜于瓶口密封。存放阴凉处约2个星期后即可饮用。发酵2-3个月效果更佳。

4/饮用时，取30ml稀释10倍水即可。

5.美味又好吃的蒜发酵的正确方法完成开吃了。

21小时前

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洤裑栤涼 4星

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　用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里保存60~90天，让其自然发酵制成。

蒜头洗净去皮3层，放入盐水10天。

自来 发酵变成红色，用纱布袋装入蒜头放在甜面酱内，15-20天后即可食用。

19小时前

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