纸要你的人 4星
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1.将鱼籽冲洗一下,剥去那层薄膜,这步很考验耐心哈。
2.将豆腐切成块备用。
3.分别将蒜切成末,将青,红椒切成片备用。
4.热锅凉油,放入鱼籽,轻轻摊开,小火慢煎。
5.翻面时油干了要适量添加,以免糊底,煎至两面金黄至熟,盛出。
6.滴入花生油,下入姜片,蒜末,青,红椒爆香。
7.加入郫县豆瓣炒香。 8.加入料酒。 9.加入香醋。 10.加入骨汤。
11.放入豆腐,汤要没过豆腐。 12.放入鱼籽。 13.加入盐调好味道。
14.小火慢炖20分钟左右,留一些汤汁出锅,缀上青,红椒装饰即可。
14小时前
情吥烷渼 3星
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材料:
鱼籽,豆腐,剁辣椒,杭椒,酱油,红葱头,生姜,盐,生粉,料酒,鸡粉
做法:
1、鲫鱼籽洗净,加适量料酒、少许生粉拌匀腌一会。
2、汤锅里放适量油,烧热后,下红葱头片、生姜丝炒出香味。
3、倒入半碗清水,把豆腐打成小方块放入,倒适量酱油、剁椒同煮。
4、把拌好的鱼籽轻轻放入豆腐锅里煮至鱼籽熟,放入杭椒粒,加盐、鸡粉调味即可起锅。
12小时前
回答问题
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