扇贝怎么保存比较好

紒瘡鏃龙 3个月前 已收到3个回答 举报
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梦里及她 4星

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1、短期保存方法是：把扇贝肉取出，洗干净，放在保鲜里，在里面加点冰，放阴凉处存放，可以把壳洗干净留好；

2、长期保存方法是：先不清洗扇贝，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住放在冰箱内冷冻保存或整个放入带盖的泡沫箱里，多加冰，也可以放到水里用加气泵打气存放；

3、扇贝放在海鲜缸里也不能存活多长时间，鲜活的扇贝不适合放在冰箱长时间保存，用清水盛放，待扇贝吐尽泥沙后，尽快烹饪。

19小时前

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小松千春 1星

共回答了103个问题 评论

市场买回来的鲜活扇贝宜直接放在清水里，待扇贝吐尽泥沙后尽快食用，扇贝不建议放冰箱保存，如实在吃不完需要保存，就在扇贝表面抹一些食盐，再用保鲜膜装好放入冰箱内冷冻保存，一般可保存2-3天左右。

17小时前

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西水东月 2星

共回答了94个问题 评论

处理好的扇贝放在冷冻室里面冰冻就行

14小时前

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