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用料
猪腿肉 300克
榨菜 一块
鸡蛋 1个
生粉 2勺
生抽 1勺
料酒 1勺
糖 少许
榨菜肉丸的做法
猪腿肉剁成肉馅，或者绞肉机绞成肉末，我用的是二肥八瘦。榨菜肉丸的做法 步骤1
榨菜洗净，这个差不多半个拳头大小。榨菜肉丸的做法 步骤2
切碎，追求细腻可以剁一下，我喜欢比较有颗粒感的。榨菜肉丸的做法 步骤3
肉馅加榨菜，打进一个鸡蛋，加生粉、生抽、料酒、少许糖。用量仅供参考，请依据各人口味调整。榨菜肉丸的做法 步骤4
搅拌均匀，上劲。榨菜肉丸的做法 步骤5
做成肉丸子。大小随自己喜欢。榨菜肉丸的做法 步骤6
蒸锅上汽后，中火十分钟，闷两分钟。具体时间看各加煤气灶火力、结合丸子大小做调整。榨菜肉丸的做法 步骤7
用筷子扎一下，熟透即可。榨菜肉丸的做法 步骤8
很下饭哦^_^
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