艹世家 3星
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一、先把尖椒用手揪出根和瓤,洗净后用刀拍扁备用。做一个碗汁,放一点生抽、蚝油、香油,拍一点儿蒜切成蒜碎放进去,可以放一点点料酒,中和一下碗里的调料。
二、铁锅上火烧热不放油,把尖椒放进去,调节大小火,烙到尖椒一面有花纹了再烙另一面。两面都有了就把碗汁倒进去,开大火炒匀就可以关火装盘。
19小时前
艺术冷魅 1星
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用料:
尖椒 7根
生抽 1勺
盐 2克
白糖 1勺
醋 1勺
蒜末 适量
食用油 适量
清水 适量
虎皮尖椒家常的做法:
1、准备的青椒洗净
2、对半切断,把辣椒籽取出,我比较懒,用筷子头在里面转一圈拔出来的。
3、蒜末适量
4、起锅烧热把辣椒放入锅中轻轻按压翻拌,以致辣椒出虎皮。
5、待辣椒炒致柔软有虎皮时盛出备用。
6、将上述调料放致碗中加入适量清水,锅内放入食用油,爆香蒜末,倒入调料水,加入辣椒一起拌匀煮致入味即可出锅。
17小时前
回答问题
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