红烧肉豆角焖面怎么做

食材清单

猪五花肉 250克 、 大蒜 适量 、 葱段 适量 、 姜片 适量 、 八角 适量 、 盐 适量 、 食用油 适量 、 白糖 适量 、 生抽 适量 、 黄酒 适量 、 清水 适量 、 豆角 500克

烹饪步骤

1/8

五花肉洗净切丁

2/8

葱姜蒜切沫

3/8

豆角洗净切丝

4/8

五花肉翻炒金黄色

5/8

加入豆角丝

6/8

调汁，白糖 ，生抽 ，黄酒， 盐 ，水混合调好

7/8

调好的汁倒进来，加水没过菜

8/8

收汁后出锅即可。配清汤面美味十足。

主料

带皮五花肉300g 豆角150g

胡萝卜一块 土豆一只

圆葱适量 葱一段

姜一块 蒜2瓣

八角一只 桂皮一小块

香叶数片 肉蔻一只

花生油适量 冰糖数颗

酱油两大勺 白米醋少许

盐适量 料酒一大勺

面条2人份

红烧肉豆角焖面的做法步骤

1. 五花肉切大块儿，浸泡出血水

2. 锅内添清水，放入五花肉慢慢汆出血水

3. 锅内加花生油、冰糖，小火炒出糖色

4. 放入葱姜蒜八角桂皮肉蔻香叶及两大勺酱油爆香

5. 放入汆好水的五花肉翻炒均匀

6. 倒入砂锅，添水，大火烧开后转小火慢炖2小时

7. 豆角切段，土豆胡萝卜切条，圆葱切小块儿

8. 两小时后，另起锅放适量花生油烧热，放入豆角胡萝卜土豆炒软

9. 倒入红烧肉及肉汤，加适量盐，炖开10分钟

10. 加入面条，盖盖儿小火焖20分钟，撒上圆葱丁

11. 汤汁儿收紧即可关火

12. 香喷喷的红烧肉豆角焖面，好吃到想哭。

小贴士

1. 炖肉的汤要比平时炖红烧肉的汤多一些，因为焖面条需要好多的汤 2. 面要选择粗一点的更有口感