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食材
主料
整鸡腿
2只
辅料
油
适量
盐
3克
酱油
15克
胡椒粉
适量
五香粉
适量
姜粉
少许
料酒
少许
步骤
1.将两只鸡腿泡洗几遍，用插子插些眼儿，放出血水。
2.泡洗好的鸡腿煮开转小火煮十五分钟，扎开看里面没有血色断生就可以捞出了。
3.加入酱油，
4.加入盐，五香粉，胡椒粉和姜粉。
5.倒入料酒。
6.抓匀，给鸡腿做一会按摩，让料入味。
腌一天，早上腌晚上就可以做了。中途再按摩一会，吃透味儿。
7.锅中放油，油温六成热下鸡腿炸，如果油不是特别多，一面炸好翻面炸另一面。
8.中小火炸至外面变色，皮脆脆的就可以出锅了。控一会儿油，或是用吸油纸吸去多余油即可食用。
小贴士
咸淡可以按自己喜好调节。
炸鸡腿的时候不要太大的火防止糊掉。
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