不择生冷 1星
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不能
因为点豆腐的是石膏,石膏是化学物质(含有氯化镁,氯化钠)。在点豆腐时用量很少,为什么要叫点豆腐(精准),石膏点进去与豆浆中疍白质发生化学反应疑固,再经过压制而产生的水,既是卤水,石膏经过这些工序后,所产生的卤水含石膏成份己微乎其为,根本不能够下次再点豆腐,同时为了豆腐品质做的人也不会用,也不安全。
21小时前
我陪你哭 4星
共回答了4个问题 评论
卤水点豆腐后的水不能再点至腐。因为豆腐水里面的卤水不物质了。再点就达不到豆腐结成度。为此,豆浆还是豆浆不能成豆腐。
卤水成是一种能产生化学作用的质,点过豆腐的卤水就成了豆腐水,再点就不能产生化学作,不能生成豆腐,因此不能再点豆腐。
19小时前
哥霸占 2星
共回答了74个问题 评论
能。卤水点豆腐后产生的水叫做浆水,是一种味道酸酸的水,用这种水点豆腐也能治作成豆腐,味道非常棒,我们经常吃的浆豆腐就是这种豆腐。在中原地区,浆豆腐深受人们的喜欢。用这种豆腐制作的菜肴味道非常好,如郏县豆腐菜,三刀豆腐就是典型代表。
16小时前
一览众生小 3星
共回答了311个问题 评论
可以,卤豆腐是湘菜,在制作卤豆腐的时候,要先把豆腐干清洗干净,焯水备用,焯水的目的是去除豆腥味,卤制豆腐的时候卤至10~15分钟即可。卤制好的豆腐在保存的时候要用保鲜盒装起来,再放在冰箱的冷藏室保存,能保存2~3天不变质。
12小时前
情缘段落 1星
共回答了122个问题 评论
卤水点豆腐后的水是不能再点豆腐的。豆腐我们都吃过,营养丰富,美味可口。豆腐主要是黄豆磨成豆浆,煮开后点入卤水或者酸浆或者石膏制作而成,其中,以卤水豆腐最受欢迎,正所谓卤水点豆腐,一物降一物。卤水有毒,但是点完豆腐后,毒性就被豆浆中和,变成了美味的豆腐。
卤水点完豆腐后,其有效成份就和豆浆中和了,变成了水,所以,卤水点豆腐后的水是不能再点豆腐的。
7小时前
街角恋人 3星
共回答了30个问题 评论
个人觉得吧,卤水点豆腐后的水在点豆腐不是不可以,只是味道不太好了而已,还有保存问题等等,看你自己的追求和吃法,任何事情都没有绝对正常或绝对错的
1小时前
回答问题
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