红枣煮水为什么有白色粉末

夏的半夜 1个月前 已收到1个回答 举报

装带上我 2星

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红枣水煮有一点白沫是正常的,但如果太多就有问题了。

干红枣内有很多孔隙,水煮时孔隙里的空气遇热膨胀,通过枣皮析出。这个过程是较缓慢的,所以形成无数小泡,集合在一起看着就象白沫。此外,红枣中含有微量的苷类物质,水煮后会有泡沫产生,就像豆浆水煮的白沫

14小时前

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