刷新爾心清 3星
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酱焖辫子鱼是一道以辫子鱼为主材料的江苏菜肴,做法如下:先将辫子鱼去鳞、去鳃、去内脏、切段,然后在热锅中加入少量油,放入葱姜蒜爆香,加入鱼段焯水捞出备用。接下来将锅中放入适量油,加入豆瓣酱、甜面酱、盐、糖、鸡精、水淀粉、料酒调成酱汁,倒入热锅中焖煮至汁浓鱼熟,最后撒上葱花即可。酱焖辫子鱼味道鲜美,肥嫩可口,营养丰富,口感独特。
17小时前
傷感誓言斷 3星
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用料
辫子鱼 500克
水 适量
香菜 适量
豆瓣酱 适量
醋 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
五香粉 适量
美极鲜 怕
料酒 适量
做法
1/7 辫子鱼去鳞,内脏,洗净。
2/7 在鱼的两边切斜刀放入盘中加少许料酒腌制20分钟。
3/7 豆瓣酱放入碗中加适量的水调匀。
4/7 热锅下油,先放入鱼煎一下。
5/7 再放入调好的豆瓣酱,醋,葱姜蒜,五香粉,水大火烧开。
6/7 转小火盖盖焖10分钟,出锅前加美极鲜调味。
7/7 盛盘撒少许吃香菜即可。
15小时前
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