烤德上烤鸭创始人是谁

烤德上烤鸭创始人是邓宗福。
邓宗福是北京市烤鸭制作行业的开创人之一，其对传统技艺的继承和创新得到了业界的一致认可。
邓宗福所在的鸭店至今仍然在经营并且声誉不断提升。
邓宗福不仅是烤鸭制作业的行业大师，还是中国鸭子绿色养殖和技术创新的推动者。
他自主研发生产了多种鸭类产品，成为行业的佼佼者之一，同时他对于绿色饲养模式的探索也为行业发展提供了有益的经验。

烤德上烤鸭的创始人是邓振鹏。
因为邓振鹏在20世纪80年代在北京开创了第一家烤鸭店，采用了传统的烤制技术并引进了先进的设备，取名“全聚德”。
“全聚德烤鸭”因其色泽红亮，香味浓郁，肉质鲜美而在本国和国际上闻名。
后来邓振鹏将这种制作技术带到了美国。
此外，烤德上烤鸭品牌的成功还在于邓振鹏运用了生产和销售的科学管理方法，并注重企业文化和品牌建设，吸引了大量消费者的青睐。

烤德上烤鸭的创始人是张光德先生。张光德先生出生于山东省临沂市，自幼喜欢烹饪，曾在北京的一家酒店学习烹饪技术。1985年，他在北京开设了第一家烤鸭店“德兴烤鸭店”，并开始尝试用传统的烤鸭技术加入自己的创新，不断改进烤鸭的口感和质量。

1992年，张光德先生创立了“烤德上”品牌，并在北京开设了第一家“烤德上”烤鸭店。他将传统的烤鸭技术与现代化的经营管理相结合，不断推陈出新，使得“烤德上”品牌逐渐成为了中国知名的烤鸭品牌之一。

张光德先生在经营过程中一直坚持使用优质的食材和传统的手工制作工艺，注重细节和品质，使得“烤德上”品牌得到了广大消费者的认可和喜爱。目前，“烤德上”已经成为了中国知名的连锁餐饮品牌之一，拥有众多分店和忠实的消费者。

1 烤德上烤鸭创始人是邵仁枚。
2 邵仁枚，是清代文学家、思想家、科学家、政治家，他在清朝乾隆、嘉庆两朝历任过巡抚、直隶总督等职，同时也是一位著名的文化人。
他创办了烤德上烤鸭店，将北京独特的烤鸭技艺完美地呈现在了世人面前。
3 烤德上烤鸭因为邵仁枚的创办，得以流传至今，不仅成为了中国烹饪文化的代表性菜品，也在国际上享有盛誉。

烤德上烤鸭创始人据现有资料来看，是北京市西城区前门大栅栏街的全聚德烤鸭店。烤德上与全聚德属于同一品牌，只是在形式上有所不同。而全聚德烤鸭店创立于1864年，是清朝时期的一家宫廷御膳餐厅，至今已有150多年历史。因其独特的制作工艺和口感，成为了京城烤鸭的代表品牌，也成为了中华传统美食文化的一个重要组成部分。

原因：全聚德烤鸭店背后的故事可以追溯到清朝时期，当时的皇帝嘉庆患病后，由于金钱无法治愈，廷医建议在体内注入鸭汤，使身体得到调理。不久，嘉庆痊愈，鸭肉与极具金汤的鸭骨汤便被殿廷餐厅采用。有着逾百年历史的全聚德成为了传承该烤鸭文化的代表。其薄脆皮、酥软香嫩的肉质和精致的烤鸭刀法，被誉为是中华饮食文化的瑰宝。

内容延伸：除了烤鸭外，全聚德还有很多其他美食。例如，炮制三道茶、乾隆御笔海鲜汤、乾隆珍贵炖锅和北京名菜后海双飞等等。京味儿小吃、北京演出、录像制作服务等市井文化也是全聚德的一部分。

具体步骤：全聚德的烤鸭制作需要经过选料、蜜汁渍制、炉烤、切片等多个步骤。其中烤制时需要使用药材和松针烧火，燃烧出的松针会产生木香，赋予烤鸭淡淡的自然清香味道。最后烤鸭表皮金黄酥脆，肉质嫩滑可口，配以京葱、甜面酱、蒜泥酱等配料，口感丰富爽口。

杨全仁（1822-1890），本名寿山，字全仁，“全聚德”烤鸭店的创始人。