东北铁锅炖旁边围的什么

晴宁唯夏 1个月前 已收到3个回答 举报
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怪咖菇凉 2星

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东北铁锅炖旁边围的是玉米饼，为了让口感更好，多采用玉米面和白面两参经发酵后，贴至锅边，与炖菜一起烧制，至玉米饼底部焦黄，口感香甜、酥脆，又有炖菜的香味，非常适合亲戚朋友相聚食用，不仅有地方特色，更能体现东北人豪爽、热情的性格。

9小时前

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泪痕爱自己 3星

共回答了342个问题 评论

在东北以前家家户户都有铁锅，可以作鸡锅，鸭锅，鹅锅，鱼锅，排骨锅，牛肉锅等等。在维锅一圈贴大饼子，大饼子可以是兩和面，玉米面，杂粮面包。比如说鱼锅，先把鱼刮麟，去鱼鳃，内脏，洗干净了。锅刷静放油烧热，放葱姜大料等调料烧开贴大饼子四十分钟即可食用。

7小时前

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闯入心境 4星

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铁锅炖周围贴的贴饼子

4小时前

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