暖锅的做法最正宗的做法

1、准备主料：大白菜1.5斤，油炸豆腐块0.3斤，粉丸子0.3斤，海带0.2斤，肉丸子0.3斤，炸好的土豆0.3斤。辅料：蒜台20克，西红柿30克，油炸鸡蛋3个，五花肉片0.3斤。调料：八角三个，葱姜少许，老抽少许，盐少许，鸡粉少许。

2、八角三个，炝锅出香味，放入五花肉片，煸香出油，再放入姜片煸炒几下，加入大葱片煸干。

3、放入大白菜，炒制白菜快熟，喷味达美，加老抽，盐，鸡粉，调味。

4、一次加入粉丸子，豆腐，肉丸子，土豆，海带，加适量高汤，大火炖15分钟。

5、出锅放西红柿，蒜薹，炸好的鸡蛋一切为二摆开

用料：腊肉 半斤、 豆腐 一斤 、 香肠 一节 、 蘑菇 半斤 、 豌豆尖 适量

步骤

步骤1

准备好所有食材，先将把腊肉，香肠切片，豆腐切厚片，蘑菇切成两半

步骤2

先把腊肉铺在锅底，上面放豆腐，再放香肠，最后放蘑菇，加适量的水，水加九分满。

步骤3

最后盖上盖子开始升火，中途要注意锅里的水，要随时加。

步骤 4

豌豆尖是最后烫着吃，开吃吧。

所需食材

暖锅底汤：骨汤、鸡汤、加入胡椒0.5克、花椒0.5克、盐、鸡精、味精、香油各10克、葱、姜、蒜等适量。暖锅配菜：熟猪肉、老豆腐、洋芋粉条、老萝卜、蘑菇、天然木耳、豆芽、白菜、油菜、冬瓜等。

做法

庄浪暖锅因器具中空置火，状如锅，名间又俗称暖锅子，或简称锅子[1] 。

1. 先将排骨炖好

2. 将菜按难易炖从不往上码，中间加入切好的姜丝，葱段。如果汤不够，加入水，微沒菜。

3. 海带难沌。

4. 豆制品具中。

5. 菇类

6. 菇类放上面。

7. 摆放完后。

8. 开锅后，小火30分，好了，开吃。