吓坏了的心 3星
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用料
青蟹400克,
猪肚1个,
姜片5片,
酒2勺,
玉竹10克,
红枣几颗,
步骤 1
青蟹用干净牙刷,刷干净表面,去除沙袋和后壳,砍块,两条腿用刀背拍一下,
步骤 2
猪肚翻面,去掉里面的脏东西,加入少许盐,淀粉,花生油搓洗,再放水冲水洗净,
步骤 3
冷水下锅煮开,关火捞出水中,用小刀把表面的白色东西刮掉。
步骤 4
清洗干净切块状。
步骤 5
热锅下油下姜片,倒进猪肚翻炒2分钟,在继续倒入螃蟹加点酒翻炒几下,全部移到瓦锅里加入适量水,和玉竹红枣一起小火慢炖一小时,加入盐鸡精甜味即可。
21小时前
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