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酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长,即酵母菌是兼性厌氧菌,在有氧的情况下,它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快。在缺氧的情况下,酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。
用途
最常提到的酵母为酿酒酵母(也称面包酵母)(Saccharomyces cerevisiae),自从几千年前人类就用其发酵面包和酒类,在发酵面包和馒头的过程中面团中会放出二氧化碳。
因酵母属于简单的单细胞真核生物,易于培养,且生长迅速,被广泛用于现代生物学研究中。如酿酒酵母作为重要的模式生物,也是遗传学和分子生物学的重要研究材料。
17小时前
唱陌玍亽 1星
共回答了126个问题 评论
酵母菌发酵产生的气体是:二氧化碳。酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长,即酵母菌是兼性厌氧菌。在有氧的情况下,它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快。在缺氧的情况下,酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。所以酵母菌发酵产生的气体是:二氧化碳
15小时前
回答问题
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伱鄀娍枫
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酵母菌的发酵原理是什么
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请问韩剧《我的女孩》里面的插曲 就是啦啦啦那段在哪里找
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酵母菌发酵原理
半夕阳
制作面包时需加入酵母菌进行发酵 请问酵母菌发酵后的产物分别有哪些物质 请详细一些 谢谢
抹热泪
方脸跟国字脸是一样的吗
结果咧
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