潮汕芋泥的正宗做法

心太乱 1个月前 已收到1个回答 举报
赞

选择冷漠 2星

共回答了278个问题采纳率：92.2% 评论

1.

准备原料：大芋头2个、新鲜猪油半碗、白糖2大勺

将芋头一个去皮切成四块，上蒸笼蒸30~40分钟到熟为止。

2.

将蒸熟的芋头用刀背重复用力抹，抹到跟泥浆一样，没有丝毫颗粒。

3.

现炸猪油约为半碗，去掉油渣（做芋头泥油会适量多点）。

4.

慢火，放入芋泥，并用锅铲将芋头泥顺一个方向，用力反复抹至感觉很滑时（抹越久越好）。

5.

加入2大勺白糖，继续抹至白糖完全溶化。

6.

一道正宗的“潮汕芋头泥”大功告成。

16小时前

24
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com