四川酸菜是什么品种的

听老公的话 1个月前 已收到2个回答 举报
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爱你也有错 1星

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是白菜或者油菜、羊角菜、儿菜、菜头等做成的。酸菜饺子、酸菜肥肠、酸菜肥牛、酸菜鱼、酸菜粉丝豆腐等都是以酸菜为主要食材制作而成的美食。酸菜在腌制时要注意隔绝水、油和空气，否则会导致酸菜坏掉。四川酸菜在腌制时会加入辣椒、生姜。这样能够保证其味道除了咸和酸之外，还有辣味，这也体现出了四川地区的饮食特点：无辣不欢。

3小时前

36

嗯莪娶鉨 4星

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我们四川一般叫省子菜。有的也叫着青菜

1小时前

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