帅气的哥哥 4星
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主料
八爪鱼(章鱼)300g,韭菜200g,生姜三片,蒜子两瓣
辅料
盐一茶匙,油2汤匙,酱油一茶匙,米酒几滴,黄豆酱一勺
八爪鱼炒韭菜的做法步骤
1.备好食材。
2.八爪鱼清理干净
3.清理干净的八爪鱼焯水,不要煮久,水一开倒进便可以马上捞起。
4.韭菜清洗干净后切成段,生姜切丝,大蒜拍扁备用。
5.热锅下油,把姜丝和大蒜放进爆香。
6.再把八爪鱼加进翻炒几分钟,并淋上几滴米酒。
7.接着把韭菜加进。
8.继续翻炒至韭菜变软。
9.最后加进适量盐,黄豆酱和酱油调味便可熄火。
21小时前
无人可替 3星
共回答了338个问题 评论
用料
八带(章鱼) 500克
韭菜 200克
海鲜料 生抽三匙,白酒二匙,料酒一匙,醋一匙,蚝油或蒜蓉辣酱一匙
葱姜蒜 少许
青椒或干红椒 适量
韭菜炒章鱼的做法
把韭菜,青椒,葱姜洗净,切好,备用。韭菜切成大致四五厘米长比较好。
水烧开花后,放少许盐,迅速将章鱼扔进水中汆烫,肉泛白稍稍回缩就要捞出。这点很重要:时间长了肉会变死,也会抽吧变很小。
油烧热后,放葱姜爆香,依次放入辣椒,韭菜和烫好的章鱼,翻炒均匀,大致一分钟后放入调好的海鲜汁,蚝油或蒜蓉辣酱,炒制三五分钟后,关火。
19小时前
思念种味道 2星
共回答了205个问题 评论
主料:
韭菜180克
八带80克
辅料:
食用油5克
盐1克
生抽6克
1. 准备食材
2. 八带切小块,韭菜切段,菜叶和菜的茎部分开放置。
3. 锅中倒入食用油,先将韭菜茎部放入锅中,快速翻炒, 一定要快速哦,否则韭菜会受热不均。
4. 八带块倒入锅中,快速翻炒
5. 加入生抽,翻炒。
6. 将剩余的韭菜叶倒入锅中,快速翻炒。
7. 加入少许的盐,炒匀出锅喽
16小时前
怪我揉太少 2星
共回答了89个问题 评论
八带500g,韭菜一小把,葱姜适量,料酒2小勺,盐少许
1/八带洗净,去干净内脏和嘴,用刀拍松,特别是爪的部分,
2/八带切成段;
3/放在清水中,再次冲洗干净;
4/用干净、消过毒的毛巾或厨房纸吸去水分;
5/起油锅,待油温4、5成热时,下入八带,扒拉两下子,迅速盛出,沥干多余的油脂;
6/锅内留少许底油,下葱姜煸炒出香味;
7/同时下入八带和韭菜,迅速扒拉两下子;
8/下入料酒,再扒拉两下子;
9/加入适量盐,最后扒拉两下子,出锅!
10.美味又好吃的韭香八带的做法完成开吃了。
12小时前
早安先生 4星
共回答了404个问题 评论
韭菜炒八爪鱼的做法,
韭菜洗净切小段。八爪鱼内脏和黑汁去掉,切小用清水洗净。
锅中放入适量清水,放入八爪鱼烧开两分钟捞出控干水分待用。
蒜切末。锅中放入适量植物油,爆香蒜末放入八爪鱼翻炒。加入一勺生抽,倒入韭菜,加入适量盐翻炒均匀关火出锅。
7小时前
回答问题
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