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鉴别奶粉真假的方法有：
1、使用火烧，将奶粉放在玻璃片上用火烧会有羽毛的味道，因为就是蛋白质的味道。
2、奶粉的溶解性是非常好的，速度非常快，也不会结块儿，假奶粉则容易形成凝结块。
3、用碘酒鉴别，因为碘酒遇到淀粉类的食物会变色，劣质奶粉主要就是掺用了大量的面粉。
4、看包装，奶粉包装必须图案清晰、文字明了，同时标示详细的产品信息和配方信息。
5、尝味道，已经买回来的奶粉，可以放进嘴里尝尝，真奶粉会粘牙、溶解快、无糖味；而假奶粉不粘牙、甜味浓。
6、用热开水检验，热开水也是检验奶粉真假的好方法，真奶粉会成泡状悬漂在水面，而假奶粉则溶解迅速，且没有乳汁香味与色泽。
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