大蒜是荤的还是素菜

痴情控 2个月前已收到1个回答举报

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大蒜本身肯定是素菜，一般来说，只要是植物做的菜就属于素菜。

但在某些情况下，素菜与荤菜搭配着做，也算是荤菜。

而大蒜在不同的生长阶段，做菜的情况也不同，因为大蒜分蒜苗，蒜苔，蒜瓣。蒜瓣腌制成糖醋蒜瓣，就属于纯粹的素菜了；蒜苔和蒜苗，在做菜的时候，都会与肉搭配炒，沾了肉的光，这时就算荤菜。

9小时前

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