青蚝和青口的区别

1、青口的外壳为黑褐色，内壳为灰白色，还有珍珠一样的光泽，闭合肌比较发达，活动能力强，常喜欢进食一些浮游生物，肉质柔软，而青蚝的表壳颜色为暗黑色，而且外壳非常厚，内壳为白色，边缘光滑，肉质鲜嫩。

2、青口里面含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、锌、镁等营养，食用后，可以补肾养血，降血压，对身体虚弱、盗汗有非常好的疗效，食用价值相当不错，而青蚝里面微量元素更多，尤其是锌、铁、钙比较丰富，可以强肝解毒，可以强心、提高免疫力，对人体保健有重要意义。

3、青口比较喜欢咸度比较低的海域，而且海水中如果有藻类的话，非常利于青口生长育肥，青口对温度要求也比较高，恒温环境中，可以提高肉质，而青蚝对水温和咸度要求比较高，越是湿润的地方，生活能力越强，比较比较耐低温。

答：青口贝，即翡翠贻贝，又名海红。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大，壳长达13～14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色

1、营养价值的区别：

生蚝：有多种优良的氨基酸，维生素B12，丰富的牛黄酸。

青口：蛋白质含量高达59.3%。贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。

2、分布范围上的区别：

生蚝：温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名

青口：中国黄海、渤海及东海沿岸。

扩展资料：

食谱营养：

牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；

青蚝，又名牡蛎，别名蛎黄、海蛎子。在动物分类中属于瓣腮纲，牡蛎科。

贻贝也叫青口，属于双壳纲，贻贝科。