虾条是怎么做的

陪你走余生 1个月前 已收到1个回答 举报

冷温暖 4星

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用料:虾,玉米粒,两小块肥肉,一个蛋黄,面包糠

做法:一,虾买回来时放冰箱急冻一会,这样容易去壳,去掉壳之后用盐轻轻抓洗虾肉,再沥乾用生粉抓洗一下,清洗乾净,用牙签挑起虾肠,乾净毛巾印乾水分,用刀一个个把虾拍碎,再用刀剁随便剁一下,剁好之后用盐,糖,胡椒粉,糖,生粉,料酒顺著方向搅拌腌味放冰箱一小时

二,肥肉切成小粒,玉米煮熟,再把肥肉放进玉米锅里飞一下水,再用清水冲一下,擦乾水分,再放入虾肉里搅拌,摔打待用。

三,取适量的虾肉沾上生粉,搓成条状,再沾上蛋黄,沾上面包糠

四,锅里放油烧热,放进虾条后转小火炸熟即可。

6小时前

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