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1、最先，因槟郎是呈酸性的绿色植物，因此应当再用冷水清理时添加适量的碱，那样不但能够一部分中合槟榔果的酸碱性，使槟郎呈中性化，更能够完全地清理槟榔果的表层，在这儿要留意生产加工前务必用冷水完全将槟郎清理干净。
2、再者，以便避免由于槟榔果过的早发霉，导致不必要的消耗，因此发子的水一定要留意消毒杀菌。尽可能维持槟榔果所储放自然环境的干躁。发子全过程对最后的商品口感起十分关键的功效，因此务必确保发子的時间。一般发子時间为5-7天。一定要对这一時间掌握好。
3、最终，由于表香全过程将最后决策商品槟郎的最终的口感，因此在香辛料的相互配合应用上务必要务求达到最好的香味组成和需求量，采用香料时要考虑到耐蒸发的香料，以便避免香味的外流和外型的美观大方性，可适度涂些胶体溶液。
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