皇氏鲜牛奶会凝固吗

未亡之人 2个月前 已收到2个回答 举报
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情场掌控员 4星

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偶尔会。牛奶加热后为什么会凝固

1、牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，在加热过程中产生变性和凝结。这样的牛奶虽然没过保质期，但也不建议饮用。

2、牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化，进一步破坏了牛奶的稳定性，从而出现絮状物。总之，加热后结块的牛奶不建议饮用。

22小时前

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皇氏鲜牛奶不会凝固，很好冲泡

21小时前

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