咖啡女孩 1星
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主料:
粘米粉适量
猪肉馅适量
生菜适量
鸡蛋2个
辅料:
芝麻油适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
蚝油适量
海鲜生抽适量
花生油适量
做法:
1. 生菜洗干净,装盘备用。
2. 准备好猪肉馅,装盘备用。
3. 碗里面打入2个鸡蛋,把鸡蛋液搅拌均匀,备用。
4. 往盆里面倒入适量的粘米粉,倒入适量的水,用筷子搅拌均匀。
5. 开大火,锅内加入适量的水,把水烧开。加入蚝油,盐,鸡精,白糖,海鲜生抽,少量的芝麻油,搅拌均匀。
6. 用小火慢慢熬十分钟左右。
7. 把做好的酱汁,倒入调料碗里面。
8. 锅内加入半锅的水,开大火,把水烧开。等水烧开之后,改小火,准备蒸肠粉。
9. 蒸盘上面刷点少量的花生油,倒入调好的米浆。
10. 倒入搅拌好的鸡蛋液。
11. 加入适量的猪肉馅。
12. 再把生菜撕碎,放在蒸盘上面。
13. 把蒸盘放到锅内。
14. 盖上锅盖子,用最小的火蒸熟。
15. 用夹子取出蒸熟的肠粉。
16. 用刮板把肠粉刮出,装盘
17. 淋上自己喜欢的酱汁
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