煮面调料煮面的调料怎么配

用料:

1.面条（生）200克

2.西红柿1个

3.油菜1棵

4.花生油1勺

5.食盐适量

6.鸡精适量

7.蒜一瓣

做法步骤:

1.西红柿切块备用

2.油菜洗干净备用

3.油7成热放入蒜片西红柿炒香放水

4.水开放面条放入适量鸡精盐

5.最后放入油菜

6.油菜变色出锅

加入一些食盐、酱料等,或者自己做份蛋或炸酱 在煮面条的时候,放入适量的食盐,可以保证面条不糊烂;在煮面条时若是加入适量的菜油,可以防止面条粘连、起泡沫;煮面条的时候加入适量的醋,可以帮助去除碱味。

而其他的一些佐料,例如鸡蛋、辣椒

　　一：切一些香菜段和小葱花放入碗中，再倒入一些酱油，最好是用味道鲜美的味极鲜，料汁的味道会更好哦!碗中再倒入几滴香油，不要倒太多，起到增加香味的作用就好了，太多的话会很油腻，来放入一小块的猪油，这是面条鲜香好吃的关键。

　　爱吃辣的小伙伴可以再放些辣椒油进去，不喜欢吃的或者胃不好的小伙伴早餐的时候就不要放辣椒了，最后在撒点花椒粉或者胡椒粉进去，喜欢酸味的可以再加点醋进去。调料汁的时候我们同时把煮面条的水也煮上，这样比较节省时间，水开了以后把适合饭量的面条放进去，可以再放入几颗小青菜一块煮，这时候可以药适量的面汤到料汁里面搅匀。

　　二：1、准备材料：麻辣花生适量、面条250克、姜适量、蒜适量、葱适量、白砂糖适量、酱油适量、醋适量、味精适量、油淋辣椒适量、水煮鸡蛋一个。2、将面条煮好捞出来，加芝麻油迅速搅匀备用。3、将姜、蒜碾成末，葱切成葱花放入小碗中备用。4、把准备好的麻辣花生碾成碎末放入小碗中备用。5、配制调料：加入酱油、味精、醋、白砂糖、姜葱蒜末、油淋辣椒、花生碎。将拌好的酱料淋在面上，加一个煮鸡蛋拌匀就可以开始食用了。

面条调味汁怎么调

　　【开胃拌面】：材料：拉面150克，小米椒3个，大蒜2瓣，黄瓜1小段，香葱1根，油炸花生米几粒，生抽2茶勺，老抽半茶勺，蚝油1小勺，盐适量，鸡精少许，油少许。

　　做法：1，首先准备好酱汁。先将小米椒洗净去蒂后切碎，装入小碗里。2，接着将大蒜拍扁去皮后剁碎，放入装了小米椒的碗里，加入少许盐拌匀，腌制一会。3，接着锅里倒入少许油烧热，油烧至6成热时淋在蒜蓉辣椒上，加入少许生抽、老抽、蚝油和鸡精拌匀，腌制片刻。4，然后将黄瓜洗净后切丝，加入少许盐腌制一下，抓干水备用，香葱洗净去根后切碎。5，开始煮面条。锅里加入适量清水，水开后放入打散的面条，用筷子不时地搅动一下。6，面条煮至九成熟时捞起过凉水，然后再煮一锅清水，水开后放入过了凉水的面条，再次煮开后捞起盛入碗里。7，将酱汁倒进装了面条的碗里，用筷子迅速拌匀。8，加入腌制好的黄瓜丝，撒上几粒花生米和少许葱花，开胃拌面就做好了。