茄子怎么切茄子的切法

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方法一

1.以长茄子为例：

首先，去尾。

2.去头。

3.从中间一分两半。

4.再一分两半。

5.然后都放在一起切成段。

6.这样就可以了。

11小时前

共回答了63个问题评论

1、先斜切一刀。

2、把切面翻朝上面。

3、在切面的二分之一处（根据要切的块的大小而决定）斜切。

4、再把上一次的切面翻朝上面。

5、还是在约二分之一处斜切。　这样不断地一翻一切，一翻一切。

9小时前

共回答了193个问题评论

茄子洗净去蒂，切成3等份，取一块，沿边缘切掉一块，切面向下，这样茄子不容易滑动，切成1厘米左右的均匀的块，取出一块，切成长条，剩余的茄子按照以上工序重复一遍即可。

滚刀切法：操作中菜刀直立在食材，先斜着切一刀，然后让这个斜切面朝上，切、滚、切，这样循环，一般来说切滚刀块的时候，会在切面一半的地方下刀。

切丁：将茄子去头，中间切开成两段，将其中一段切面朝上，横竖各切三刀

6小时前

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