怎么把鸭毛去除干净

贪向人友 3个月前 已收到1个回答 举报
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开水烫，烫鸭子的水不要烧开，大概烧到水里面起些水泡就可以了，但是如果水开了，那么鸭毛孔就会收缩，鸭毛就不好拔了。

给鸭子灌酒，杀鸭之前，给鸭喝一小杯酒，很快，鸭毛孔就会舒张，那样，鸭毛就很容易拔了。

水烫。 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了。不然， 鸭毛 孔遇到100℃的沸水后就要收缩， 鸭毛就不易拔脱了；

加盐。鸭子宰杀后，即刻用冷水将鸭毛浸湿，然后再用热水烫。在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐， 所有的绒毛就都能煺净。

11小时前

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