鱼糕蒸出来不平整是什么原因

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開戶嫁你 4星

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蒸鱼糕表面不平整可能原因是锅盖反流蒸汽水，使得鱼糕表面出现坑凹。如果锅盖密封太严密的话就有可能出现蒸汽水反流的现象，解决办法只需要将锅盖垫一层毛巾，适当增加一点透气性就可以了

16小时前

共回答了452个问题评论

可能是因为淀粉太多了淀粉不能多,因加热后,会成粘糊状,使空气在鱼糕内减少,直接影响鱼糕加热后的涨发,然后就容易煮散鱼糕刚蒸完马上就切片容易散开

14小时前

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