冻蟹子怎么做

一小我 1个月前已收到2个回答举报

画眉间 3星

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一把葱垫底，倒着放上冻蟹，花雕和糖拌匀，淋在上面，盖上几片姜片，上气后蒸15分钟，中途不用开盖，以免颜色不好

煮熟后，等待自然冷却，让蟹沥干一些水份，然后保鲜膜包好，放入冷藏，3小时以上，最好是隔夜。

19小时前

羙籹僸區 1星

共回答了184个问题评论

冻蟹子做成香辣炒蟹比较好吃。螃蟹是海鲜中极具代表性的食材，肉质鲜美，价格昂贵，一般吃螃蟹都是选用新鲜活的，可以清蒸，可以水煮，都是原汁原味，如果是冰冻的螃蟹，这样的食材已经失去了新鲜的味道，肉质也没有那么q弹，建议冰冻的螃蟹做成香辣炒蟹，首先要过油，高油温杀死有害的细菌和去除杂味，锅中烧油，放入葱，姜，蒜，辣椒及其它香料爆香，麻辣可口，也是一道不错的美食。

17小时前

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