虾麻花的家常做法

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虾麻花是一道美味的家常小吃。简单的做法包括：将虾仁剁成泥，加入盐、胡椒粉、料酒、葱姜末，搅拌均匀。

将麻花搓成适当大小的小块，包入虾馅，用手搓成圆形。

然后将搓好的麻花放入油锅中炸至金黄色即可。

5小时前

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步骤1

先将鲜虾去须、去虾线，清洗干净

步骤2

将鲜虾入盐、味各1克，腌渍10分钟，后拍一层干淀粉待用，炒锅上灶，倒入色拉油300克，油温烧至六成热，将拍好淀粉的鲜虾倒入油中烧制2分钟，捞起备用

步骤3

另起炒锅放入底油，加入香葱、姜片煸香，然后放入小麻花、香辣酥煸炒1分钟再倒入炸好的虾，煸炒1分钟后淋入红油装盘即可

3小时前

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1、买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用。

　2、葱切断儿，蒜扒皮整个备用。

　3、锅内放油，可以适当多些，油七、八在热时放入虾，炸至变成红色捞出。

　4、把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱、蒜、花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀。

　5、倒入辣椒翻炒一会，放入香辣酱翻炒均匀。

　6、倒入小半小碗水，加盐、白糖翻炒。

　7、加入虾翻炒一会儿。

　8、当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻快速翻均匀即可出锅。

　9、装盘后撒上些葱花即可。

1小时前

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