红烧毛刀鱼做法

小丑怪咖 4个月前 已收到2个回答 举报
赞

雪海无处寻 4星

共回答了485个问题采纳率：93.3% 评论

主料

毛刀鱼3条

辅料

料酒适量，生抽适量，香醋适量，姜适量，小米辣适量，蒜适量

调料，食用油适量，盐适量

制作方法

1.毛刀鱼处理干净后，刀子切个小口，倒入适量料酒，一勺盐腌制30分钟。

2.锅中油预热，放入一勺盐。

3.放入毛刀鱼煎至两边金黄。

4.放入蒜子生姜小米辣。

5.倒入一勺料酒

6.倒入一勺生抽。

7.放入一勺香醋。

8.放入适量清水大火煮开，转小火焖煮10分钟即可出锅。

12小时前

42

说不出难过 1星

共回答了160个问题 评论

步骤1小毛刀鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏

步骤 2洗净、用厨房纸吸干

步骤 3下油锅煎，再翻面煎

步骤 4留底油，爆香葱姜蒜、干辣椒

步骤 5放入鱼，加料酒、生抽、蚝油、老抽、糖炒匀，加热水烧开

步骤6放青椒圈，中火烧至汤汁变少，大火收汁

步骤 7撒葱花

11小时前

28
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com