秀水明山 1星
共回答了166个问题采纳率:98.2% 评论
主料:
干蚕豆200克
辅料:
油适量
盐适量
辣椒适量
花椒适量
味精适量
十三香调料粉适量
盐边麻煎蚕豆的做法步骤:
1.干蚕豆提前用水泡发一天。
2.把泡发的蚕豆剥去外皮并掰开成两片。
3.辣椒放炒锅里小火慢慢煸香煸至枣红色后盛出放凉。
4.花椒也用小火煸出香味。
5.把放凉的辣椒、花椒放入蒜臼中,加入一匙盐和少量的味精捣成椒盐粉。
6.椒盐粉捣好后,放入半匙的十三香高料粉拌匀。
7.把剥好皮的蚕豆放入油锅中炸至酥脆后捞出控油。
8.往控好油的蚕豆中撒入椒盐拌匀即可食用。
17小时前
我总是念旧 2星
共回答了87个问题 评论
1、鲜蚕豆去皮,洗净,剥去芽嘴,放入锅内,加入冷水;
2、煮熟后捞起,控干水分;
3、将炒锅置火上,倒入植物油烧热;
4、锅内放入蚕豆、盐、料酒,略炒几下;
5、加入糖、辣椒面,再炒几下;
6、放入味精、花椒粉、香油,炒匀后即成。
15小时前
余光旁的你 1星
共回答了191个问题 评论
1.把胡豆放水里泡两天(要每天换水哦)
2.泡好以后的胡豆用刀划一条口
3.控干水分,锅中下油烧热!
4.油热以后,把控过水的胡豆放入油里炸!
5.把胡豆炸脆以后捞起,放入盆里趁热放入所有调味料,拌匀就可以了!(花椒面和辣椒面可以根据自己口味加减)
12小时前
回答问题
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