白丸子的做法和配料

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步骤/方式1

碗中倒入200克糯米粉，加少量清水

步骤/方式2

将糯米粉揉成一个球状

步骤/方式3

然后将糯米粉分成多粒，揉搓成小圆球

步骤/方式4

倒入烧开水的锅中煮开

步骤/方式5

用勺子捞出

步骤/方式6

放入冰水中降温

步骤/方式7

用竹签串起来，撒上豆面粉即可开吃

步骤/方式8

好吃的白玉丸子就完成啦！

3小时前

共回答了410个问题评论

步骤/方式1

新鲜白蒿一把，将白蒿清洗干净，控干水，将白蒿放开水锅中焯烫几秒，捞出来，将白蒿挤干水，如果觉得太长可以稍微剁一下；

步骤/方式2

将挤干水的白蒿放一个大碗中，磕入2个鸡蛋，加上少许的食盐，再分次少许加上面团，直到白蒿可以成团，用手将白蒿团成球；

步骤/方式3

大小要均匀一些，在锅中添上水，烧开，白蒿丸子先码放在蒸屉上，隔水放锅中，大火蒸10分钟的时间，将白蒿蒸熟，过程中做一个料汁；

步骤/方式4

蒜泥和葱花切好，放一个大碗中，加上一勺辣椒面、熟芝麻、少许的食盐和白糖，炒锅烧油，冒烟的时候浇在辣椒面上，激发出香味，加上点醋和生抽；

步骤/方式5

搅拌均匀，蘸料就做好了，这个时候将蒸熟的白蒿丸子取出，码放在盘中，蘸着料汁吃便可。

1小时前

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