用可可粉怎么做巧克力

丨弑神狂战 1个月前 已收到1个回答 举报
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顾及一生 4星

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可可粉制简易巧克力的做法步骤

步骤 1

隔水加热，碗中倒入120ml纯净水，加入白砂糖40g溶解。

步骤 2

可可粉一定要分次加入，隔水加热的温度保持住，但不要超过70℃； 搅拌至无明显粉末即可。

步骤 3

黄油提前室温软化，此时加入黄油40g，可以很明显地发现巧克力浆变得更加顺滑。 此时可加入鸡蛋黄。

步骤 4

将可可浆倒入容器即可，要吃的时候直接用勺挖着吃，太过瘾了哈哈哈

17小时前

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