不闻不问 2星
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60%比例,1斤生6两熟
熟食成本核算,牛肉生熟比例按60%,也就是1斤生牛肉,卤熟后6两,再好的牛肉也就6.5两,现在的牛肉水份大
17小时前
墨香余味 2星
共回答了6个问题 评论
下面是一个核算表格例式:
如: 猪蹄20斤 300元
卤水熟食成品:14斤
这个成本每斤在21.5元左右一看就非常清楚,别的商品也是一样做一目了然。
15小时前
回答问题
表格怎么计算总成本
任谁叹
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