盐焗蟹的正确方法

喝涳白 3个月前 已收到1个回答 举报
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本命英雄 3星

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用料：蟹 700克、精盐 1000克

烹饪步骤：

1.将蟹用刷子刷干净，这一步我没解开捆蟹的绳，要不然要爬动

2.把洗过的蟹擦干待用

3.锅加热，倒入粗盐

4.翻炒一下，将盐炒热

5.埋入蟹，用盐盖过蟹体

6.然后盖上锅盖闷5分钟

7.取出蟹，将盐炒一下，再将蟹翻个面埋入再盖上盖等待5分钟

8.如果蟹比较大建议闷20分钟左右 这期间如果盐凉了需再加热

14小时前

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