香菇怎么煎好吃又简单

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具体的做法：

1、首先把香菇去蒂洗净，在顶部切开一个十字，以方便入味；

2、将香菇放入大碗，加适量初榨橄榄油，盐，现磨黑胡椒粉，复合香草，搅拌均匀后腌制20分钟左右；

3、平底锅烧热适量橄榄油，放入腌制好的香菇，小火两面慢慢煎至微黄；

4、根据喜好可撒上一点儿辣椒粉。出锅前可用一点儿素蚝油调味，两面再分别煎一下即可装盘。

17小时前

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1、把香菇去蒂，清洗干净，再放入淡盐水中浸泡10分钟备用，泡水是为了去除农药残留。

2、把香菇捞出，放在案板上，每个香菇切成四片。香菇怎么做好吃又简单3、锅里倒入适量水，加入1小勺盐，大火把水烧开，再把香菇入锅，焯一下水，用漏勺捞出。焯水的时间不用太长。

4、葱、姜切成末，蒜切成片，红辣椒切碎备用。

5、把油菜去掉根部，掰成菜叶，清洗干净备用。

6、锅里倒入适量油，等油五成熟时，放入葱、姜，蒜爆香。

7、再加入1小勺味精，1勺盐和1勺蚝油调味。

8、再放入油菜叶，翻炒至油菜发软。

9、再放入焯过水的香菇，翻炒均匀后，加入一汤勺开水。

10、然后用湿淀粉转锅边勾薄芡。

11、再淋上香油，就可以出锅摆盘了。

12、最后再把红辣椒碎点缀在香菇上，这样一盘好吃的素炒香菇就做好了。

15小时前

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