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可以。
主料:小螃蟹1000g
辅料:酥炸粉200g、香辣酥150g、细香葱适量、姜适量、大蒜适量、酱油20g、精盐5g、料酒10g、绵白糖5g、香菜适量
1、准备小螃蟹1000克。
2、准备副料。
3、小螃蟹洗净后,撒入酥炸粉。
4、让每个小螃蟹全身都粘满酥炸粉。
5、锅中做油,油温220度时,将小螃蟹入锅炸制。
6、炸制外壳变的酥脆金黄色时捞出备用。
7、锅中做油,油温7成热时将作料入锅煸炒。
8、作料炒香后,将炸制好的小螃蟹入锅炒制。
9、依次烹入鱼酿酱油、盐、绵白糖、料酒。
10、将香辣酥入锅翻炒。
11、最后撒入香葱段、香菜段,掂炒几下即可出锅食用。
11小时前
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