心灰意散 2星
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咖啡种类的区别:
1、浓缩咖啡
受压的蒸气直接通过咖啡粉,得到的液体就叫浓缩咖啡。 一般来说Espresso就是很小很小的一杯,在30毫升左右,味苦,表面漂浮着一层厚厚的咖啡油脂。
2、美式咖啡
配比:2份浓缩咖啡+1份水。
美式咖啡其实就是兑了大半杯白开水的Espresso,一般水与咖啡的比例是2:1,味略苦,也是需要提神人士的最爱。
3、白咖啡
配比:1份浓缩咖啡+1.5份的热牛奶。
但是此白咖啡并非马来西亚的白咖啡,后者是才用低温烘焙的方式进行的。比起拿铁来说,Flat White浓缩咖啡的含量比较高。另外,拿铁需要少许奶泡,进行拉花。而Flat White则是用牛奶直接拉花。
4、玛奇朵
配比:1份浓缩咖啡+0.5份奶泡(牛奶中的脂肪)。
在Espresso里加上了几勺奶泡,把浓烈的咖啡和细腻的奶泡搭配起来,要想享受玛奇朵的美味,就要一口喝下。
5、康巴纳
配比:1份浓缩咖啡+0.5份鲜奶油。
在意大利Espresso特浓咖啡中加入适量的鲜奶油,即轻松地完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上,宛若一朵出淤泥而不染的白莲花,令人不忍一口喝下。
6、拿铁
配比:1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶+0.5份奶泡。
拿铁是Espresso和牛奶的经典结合,牛奶与咖啡的比例一般控制在1.5:1。在咖啡的顶端还会加上一些奶泡,优秀的咖啡师还能为你呈现出漂亮的拉花。
7、布列夫/半拿铁
配比:1份浓缩咖啡+0.75份热牛奶+0.75份鲜奶油+0.5份奶泡。
很像拿铁,但不同是加入了的不是牛奶,而是半牛奶、半奶油的混合物以及少许奶泡。
8、卡布奇诺
配比:1份浓缩咖啡+0.5份热牛奶+1.5份奶泡。
很容易跟拿铁混在一起,二者的区别是在牛奶和奶泡的比例上。卡布奇诺的奶泡多于牛奶。
9、摩卡
配比:1份浓缩咖啡+1份热牛奶+0.5份巧克力酱+0.5份鲜奶油 。
摩卡算是配方比较复杂的咖啡了,除了Espresso和牛奶,还加上了巧克力酱和打发的鲜奶油。进阶版的还会挤上巧克力酱或者撒上可可粉、肉桂粉等等,也是不错的体验
16小时前
割腕浇玫瑰 1星
共回答了125个问题 评论
以下是其中一些常见的种类及其区别:
浓缩咖啡(Espresso):是一种通过高压下将热水通过浓缩咖啡粉制作的小杯咖啡。它通常比其他咖啡更浓、更强烈,并且有一层浓密奶油色泽的泡沫。
美式咖啡(Americano):是一种在一杯浓缩咖啡中加入热水而制成的类型。这种咖啡通常比浓缩咖啡淡一些,但仍具有相对较强的味道。
拿铁咖啡(Latte):是一种由浓缩咖啡和蒸汽牛奶组成的咖啡饮料。拿铁咖啡的特点是顶部覆盖着薄薄的奶泡,而且口感较为柔和。
卡布奇诺(Cappuccino):与拿铁咖啡相似,卡布奇诺也是由浓缩咖啡、蒸汽牛奶和奶泡混合而成的咖啡饮料。但是,卡布奇诺中的奶泡比拿铁咖啡要多
14小时前
涳皛汜忆 1星
共回答了133个问题 评论
1、黑咖啡
黑咖啡是不加任何修饰的咖啡,也是最为原始的咖啡,是将咖啡豆直接研磨成粉后冲泡饮用的咖啡,能给人带来最纯正的咖啡滋味,其集合了咖啡香、甘、醇、酸、苦五味的特点。
2、拿铁咖啡
拿铁咖啡是用意式浓缩咖啡加牛奶制成的一种经典咖啡,在1/3的意式浓缩咖啡中倒入3/2的接近沸腾的牛奶即可,品饮后能够感受到较为浓厚的奶香味,滋味会更加醇厚。
3、美式咖啡
美式咖啡是最普通的咖啡,可以是用滴滤式咖啡壶制作的黑咖啡,也可以是用意式浓缩咖啡中加入大量的水制成的咖啡,美式咖啡由于萃取时间长的缘故,口味会比较淡。
4、摩卡咖啡
摩卡咖啡是用意式浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油、牛奶混合制成的咖啡,只需将浓缩咖啡和牛奶往杯中倒7分满。再挤上奶油,最后淋上巧克力酱即可制作完成。
5、卡布奇诺咖啡
卡布奇诺咖啡是将等量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合制成的咖啡
11小时前
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