广式生滚牛肉粥的做法

情感暧昧 1个月前 已收到2个回答 举报
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南方菇凉 2星

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步骤/方式1

准备香米、牛肉粒、小葱、鸡蛋、生姜

步骤/方式2

大米淘洗干净，加入水和油，泡15分钟，然后加入姜丝，开大火烧开，转小火熬煮至大米变粘稠，期间时不时用勺子搅拌，避免粘锅。

步骤/方式3

取出成品牛肉粒

步骤/方式4

加入牛肉粒，煮2分钟左右。

步骤/方式5

加入葱花和盐，胡椒粉、鸡粉稍微搅拌一下，关火。

步骤/方式6

成品图

7小时前

34

灵魂归宿 3星

共回答了354个问题 评论

步骤/方式1

大米先提前30分钟浸泡

步骤/方式2

牛肉切末，加入淀粉、胡椒粉、盐、芝麻油腌制30分钟

步骤/方式3

山药切块，准备葱白、冬菜、姜丝、香菜根和叶子

步骤/方式4

大火煮15分钟，煮出米油

步骤/方式5

然后下入山药、冬菜、姜丝小火煮30

步骤/方式6

再下牛肉煮7-8分钟左右

步骤/方式7

最后下入葱白、香菜根叶子和盐、味精调味即可

步骤/方式8

又滑又绵的老广州生滚牛肉粥就做好了

5小时前

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