牛肉稀粥的做法

主料：牛肉适量，菠菜适量，大米适量

辅料：姜片适量

配料：盐适量，油适量，白胡椒粉适量

做法：

1.牛肉切成1cm的厚片，双面都用刀背切剁至松散

2.再用刀锋切几下，牛肉糜就切好了

3.菠菜洗干净，放入滚水中略微汆烫，捞起沥干水份，切碎

4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟

5.牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后，倒入煮好的白粥中

6.再倒入菠菜碎，最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可

食材清单

牛里脊肉 适量 、 姜丝 适量 、 料酒 一汤匙 、 淀粉 适量 、 盐 适量

烹饪步骤

1/5

牛肉含有丰富的蛋白质，铁以及脂肪，其补充元气的功效可媲美中药的黄芪。

2/5

准备白饭一碗，牛肉逆刀切块，用玉米淀粉，嫩姜，生抽，料酒腌制一会。

3/5

将米饭倒入锅内，倒入开水，烧开牛肉略滚一下，再加入少许盐，生抽，即可！

4/5

倒入碗中，分享一下。

最后一步

早餐来一碗，味道不错。

牛肉粥

粥香迷人，牛肉嫩滑，胡椒暖胃，寒冷的日子来一碗，从身暖到心。

原料：大米、牛肉末、食盐、黑胡椒粉、生姜、玉米淀粉、白胡椒粉、芝麻油、鸡精、芹菜。

做法步骤：

第1步、洗净的大米中放两片姜，加适量清水，用高压锅稀饭档煮熟备用。

第2步、牛肉用饺肉机低速档稍稍打一下下，成粗粒即可。加适量的盐，黑胡椒粉，姜丝，玉米淀粉抓匀腌制。

第3步、芹菜切末备用。

第4步、稀饭开锅后，直接再点煮饭档，别盖盖子，让高压锅继续加热，沸腾后撒入牛肉末。8

第5步、加入适量的白胡椒粉和芝麻香油增香。

第6步、加适量食盐和鸡精调味。

第7步、撒入芹菜末，拌匀即可断电出锅。牛肉末很快熟的，不用久煮。

第8步、粥香迷人，牛肉嫩滑，胡椒暖胃，寒冷的日子来一碗，从身暖到心。