做火锅步骤是怎样的

用料

黑木耳 一些，素丸子 一些，娃娃菜，粉丝 一团，豆腐 100克可以多一些。，金针菇，葱 一小段，姜 一小块，蒜 两三瓣

小米辣 随意，白胡椒

做法步骤

1、准备一下各种食材，按照自己喜欢的量准备就可以

2、葱姜蒜切末，小米辣切段

3、砂锅开火，倒点油，我用的是菜籽油

4、油热的时候下入葱姜蒜末翻炒一会儿，炒出香味

5、加入生抽，耗油，翻炒

6、依次加入各种食材（除了丸子），加入开水，因为放进去后最好不要搅动，所以可以掺着放食材

7、盖上锅盖煮一小会儿

8、加入盐，白胡椒，小米辣，咕嘟两下

9、最后再加入素丸子。丸子一定要最后放，不然煮烂了。

10、开吃啦！汤鲜味美，我一般拿它当一顿饭了。

用料：

葱 2根，姜 一小块，蒜 5瓣，辣椒 1个，火锅底料 1小块，水 ，素菜，荤菜 按照自己喜欢，香菜 2根，香油 1勺，生抽 适量

做法步骤：

1、油热放入葱，姜，蒜，辣椒，火锅底料爆香。

2、把火锅底料翻炒融化。

3、加入热水煮开即可放入自己喜欢的的菜类肉类。

4、调料葱，蒜，香菜，辣椒切碎倒入碗中。

5、调料加入香油，生抽，醋搅拌均匀。

6、好吃的火锅加入美味的调料

步骤：

1.买新鲜的大骨，洗净后焯水。

2.焯过水的大骨捞出，放入高压锅，放入适量生姜，白酒和水，水尽量多点。按煲汤键。 为了汤汁不浑，可以加入几片冬天的咸肉。

3.等待汤好的时间就可以准备各种蔬菜，青菜、菠菜、生菜、娃娃菜等，洗好、装篮子沥水。

4.剁好生姜末，蒜末，葱花。准备好各种调料，如腐乳、辣椒酱、生抽、醋、蚝油、麻油。

5.准备各种肉类、丸子，可以先放冰箱，防止肉片化开、变软变形，吃的时候再拿出来，保证新鲜度。

6.准备各种蔬菜：如木耳、海带、冬瓜、金针菇、莴笋、千张。

7.准备好各种饮料：如凉茶、牛奶、水果绿茶。

8.大骨汤炖好后，倒入电磁炉锅里，加入海底捞火锅底料，继续开火煮沸。

9.最后，等人齐了，摆上碗筷，自己调好合口味的酱，就可以开吃。