鲜蒜冷库保存技术

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在储存鲜蒜之前，必须先将鲜蒜放在通风处干燥，以免因为太湿而使鲜蒜破裂。

鲜蒜的一般存储环境为-1级至-1级，应放置干燥，通风更好的地方。

低温冷库贮藏技术：将鲜蒜放入机械冷藏的冷藏库中，对延长潜伏期，抑制发芽，防止腐烂有很好的效果，必须将其干燥以防止在储存前分解，并且必须对鲜蒜进行预冷，以使温度接近冷却温度并减少冷库系统的负荷。

如果未事先冷却，则应将冷藏温度从常温逐渐更改为冷藏温度，冷藏的合适温度是-2〜0°C，温度必须保持恒定。相对湿度应保持在80％以下，最好在70％左右。

如果湿度太高，可以放置吸湿剂，例如石灰和二氯化钙，鲜蒜在出库时应自然加热，以免结露。如果没有冷藏库，也可以将其放置在通风，干燥，无烟的厨房或房屋中，并尝试控制存放温度-0.6〜0°C，湿度65％〜70％。

8小时前

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