红烧牛肋条怎么做

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原料：牛肋条、葱段、姜片、蒜、盐、冰糖、酱油、料酒、干辣椒、花椒、大料、桂皮、香叶。

做法步骤：

第1步、牛肋条切块焯水，加适量水煮半小时。

第2步、葱姜蒜备料。

第3步、锅放底油，放冰糖小火炒至融化，变枣红色。

第4步、下煮熟的牛肉翻炒。

第5步、放葱姜蒜。

第6步、放干辣椒、大料、花椒、桂皮、香叶。

第7步、放酱油。

第8步、倒入煮牛肉的汤，再放适量料酒。

第9步、小火慢炖半小时，喜欢软烂的可以加时间，不干锅就行。

2小时前

共回答了486个问题评论

1、起锅点火加入适量食用油，将葱姜蒜等放入爆出香味，倒入切好的牛肋条进行翻炒至两面金黄色。

2、牛肋条有香味后下料酒翻炒至料酒剩下一半后，下八角，酱油同冰糖。3、接着翻炒均匀后放入清水海鲜酱，浸过牛肋条后加锅盖。

4、水开后转小火焖30分钟，然后转大火加入水萝卜翻炒后再焖五分钟。5、关火，加入盐，鸡精等起锅。

1小时前

共回答了21个问题评论

1. 热锅不放油，直接放入牛肋条肉翻炒到表面稍微焦香且无血色。

2. 再加入洋葱拌炒到有香味。

3. 加入ㄧ大匙豆瓣酱炒匀。

4. 再加入其他全部食材拌炒ㄧ下，即可加入水，水量盖过食材即可。

5. 再加入冰糖和酱油，盖上锅盖后，大火煮滚，滚后起锅倒入另ㄧ容器放入电锅，外锅两杯水煮到开关跳起，即可尝味道再决定加入多少盐巴再调味即完成。

22小时前

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