山粉圆子烧鱼头火锅做法

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白芒泡沫 2星

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食材：

胖头鱼鱼头1000克、干山芋粉300克、生姜20克、料酒15毫升、酱油15毫升、红辣椒15毫升、食用油60毫升

方法/步骤

1/11

鱼头洗净撒盐腌制。

2/11

山芋粉加水搅拌成糊状。

3/11

锅中放入糊状的山芋粉。

4/11

使其成饼状。

5/11

山粉圆子盛出切成条。

6/11

锅中放入洗净的胖头鱼头。

7/11

炸至金黄色时放入生姜片。

8/11

1/2

2/2

放入料酒和酱油。

9/11

放入凉水淹没鱼头。

10/11

放入红辣椒和食盐。

11/11

放入山粉圆子，出锅装盘

7小时前

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