挂浆地瓜的家常做法

苦思冥想 2个月前 已收到2个回答 举报
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太过于平凡 1星

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挂浆地瓜家常做法如下

首先将地瓜洗净去皮，切成适当大小的块状；然后，将蛋白、白糖、面粉、淀粉、芝麻油搅拌均匀，制成浆状；最后，将地瓜块均匀裹上浆状，放入油锅中炸至金黄色即可。

挂浆地瓜做法简单，变化也很多，可以加入各种调料和食材，制作出不同口味的美食。

1小时前

42

茼等貨铯 3星

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用料 主料 地瓜1个 辅料 绵白糖 100克 芝麻 5克 地瓜挂浆的做法

 1. 选一个面容娇好，会卖萌的地瓜去皮。

2. 用菜刀尖挖成地瓜块。

3. 油一定要大火烧到非常热，不够热的油使地瓜慢熟，外面不能炸出一层壳，又担心地瓜外面糊里面没熟，可在地瓜下热油锅后转为中火。

4. 在油锅里看着地瓜不用特别红色就要捞出，因为捞出后还会变得颜色再深一些的。

5. 担心地瓜块没熟到心，就用筷子扎一下。

6. 可以用油烧糖，也可以用水烧糖，我感觉油烧糖更不容易掌握火候。所以用水烧糖。

21小时前

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